Pavillon du Haut-Rocher Saint-Emilion

De la même manière que pour le précédent, une sélection est faite pour le Pavillon du Haut-Rocher issu d’une parcelle bien déterminée. L’assemblage des lots donnera un vin plus souple grâce au merlot présent à 80% pour 20% de cabernet franc.

Une belle couleur rubis, un nez réglisse avec des côtés giboyeux. Sa présence, son équilibre et sa finesse séduiront pour le moment présent et il sera possible de le mettre en cave quelques années. Il se bonifiera.